Breve comentário sobre problemas encontrados pela Vigilância Sanitária nas fábricas de sorvetes e picolés de Ilhéus

Nesta quarta-feira (03) publicamos a matéria enviada pela Prefeitura Municipal de Ilhéus sobre a fiscalização por parte da vigilância sanitária nas fábricas de sorvetes e picolés e encontrou várias irregularidades, entre elas presença de coliformes fecais.

 Com grande repercussão entre os ilheenses, desencadeou muitos comentários nas redes sociais sobre o que pode ter ocorrido para atingir todas as fábricas do município. Alguns internautas cobraram da Vigilância Sanitária uma análise periódica na água distribuída pela Empresa Baiana de Águas e Saneamento (Embasa), já que a própria empresa é responsável pela analise da qualidade da água consumida pelos ilheenses.

 Temos que concordar com alguns leitores que é duvidoso que todas as fábricas, muitas que conhecemos pelo cuidado com a higiene, estejam na lista. Também somos sabedores do belíssimo trabalho que a Vigilância Sanitária vem realizando em Ilhéus. Mas é necessário ampliar a fiscalização para a água e as empresas despolpadoras de frutas, que fornecem matéria prima para essas sorveterias.

 Segundo a Secretaria de Saúde de Ilhéus, resultados apontaram que todos os fabricantes possuem problemas relacionados à rotulagem, como informações impressas de forma incorreta. Da mesma forma, 85% das amostras apresentaram contaminação microbiológica em pelo menos um sabor analisado, indicando a presença de coliformes fecais. Os exames não detectaram problemas físicos ou químicos nas amostras.